Marlenka (starodávný ruský recept)

Kategorie: sladkosti

Hodnocení receptu:

Na recept marlenka (starodávný ruský recept) potřebujeme tyto suroviny:

   • 700 g hladké mouky
   • 2 vejce
   • 100 g másla
   • 2 lžíce medu
   • 250 g cukru
   • 1 lžička octa
   • 1 lžíce jedlé sody
   • na krém: 200 g másla + 1 Salko + mleté vlašské ořechy

Recept marlenka (starodávný ruský recept) připravíme takto:
Sódu smícháme s octem. Do hrnce dáme máslo, med, cukr a vymícháme. Potom přidáme ocet se sodou a znovu vymícháme. Směs dáme na oheň, za stálého míchání přidáme vejce a stále mícháme. Až se na povrchu objeví pěna a směs zhnědne, ihned odstavíme. Po částečném vychladnutí přidáme prosátou hladkou mouku, vypracujeme těsto, přikryjeme a necháme hodinu odpočinout na teplém místě. Potom těsto rozdělíme na 7-8 kuliček a každou rozmačkneme na tenkou placku a dáme péct. Salko 3 hodiny mírně vaříme celé ponořené ve vodě. Potom ho necháme vychladnout, vznikne tuhá hnědá hmota, tu vyklopíme a s máslem rozmixujeme. Pak přidáme ořechy. Jednotlivé placky potřeme krémem, skládáme na sebe, a jednu placku nastrouháme na poslední vrstvu krému na povrchu dortu.

marlenka (starodávný ruský recept), recept, sladkosti