Květákové krokety

Kategorie: hlavní jídla, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept květákové krokety potřebujeme tyto suroviny:

   • 3 větší květáky
   • 6 vajec
   • 150 g hrubé mouky
   • muškátový květ
   • sůl
   • olej na smažení

Recept květákové krokety připravíme takto:
Květák namočíme do studené osolené vody, opláchneme a vložíme do osolené vařící vody. Uvařený květák nadrobno nakrájíme, přidáme mouku, muškátový květ a lehce promícháme. Žloutky rozkvedláme a z bílků připravíme sníh, oboje lehce vmícháme do směsi. Lžící nabíráme hmotu, tvarujeme do tvaru kroket a vkládáme na rozehřátý olej. Krokety smažíme po obou stranách dozlatova. Podáváme s tatarskou omáčkou a brambory.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Květákové krokety nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

zvěřinové krokety, sýrové rybí krokety, květákové placičky, masové krokety s nivou, květákové karbanátky, květákové placičky ii

květákové krokety, recept, hlavní jídla