Kmínová polévka II

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept kmínová polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 lžíce celého kmínu
   • 1 cibule
   • 1 lžíce hladké mouky
   • špetka mletého pepře
   • 1 kostka slepičího bujónu
   • 1 vejce
   • trochu oleje
   • sůl
   • zelená petrželka

Recept kmínová polévka připravíme takto:
Na troše oleje krátce orestujeme kmín. Přisypeme pokrájenou cibuli a jakmile zesklovatí, přidáme mouku. Za stálého míchání připravíme růžovou zásmažku. Zalijeme studenou vodou (1 - 1,5 l), rozmícháme, přidáme bujón, pepř, trochu osolíme a vaříme 20 minut. Pak polévku přecedíme. Znovu přivedeme k varu a vmícháme rozšlehané vejce. Necháme přejít varem, než se vejce srazí. Podle potřeby dochutíme solí a vmícháme posekanou zelenou petrželku.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kmínová polévka II nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kmínová polévka iii, pikantní kmínová polévka, staročeská kmínová polévka s vejcem, kmínová polévka s kapáním, kmínová polévka

kmínová polévka ii, recept, polévky