Jardiniere (dušená zelenina)

Kategorie: přílohy

Hodnocení receptu:

Na recept jardiniere (dušená zelenina) potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g karotky
   • 500 g brambor
   • 250 g zeleného hrášku
   • 2 hlávkové saláty
   • 3 cibule
   • 500 g šunky
   • lžíce hladké mouky
   • zelená petrželka
   • tymián
   • bobkový list
   • sůl

Recept jardiniere (dušená zelenina) připravíme takto:
Ve větším hrnci na másle zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájenou šunku, zaprášíme moukou, zalijeme vodou, přidáme hrášek, rozebraná srdíčka ze salátů, na kolečka nakrájenou karotku a na kostky krájené brambory. K zelenině vložíme svázanou kytičku z petrželky, bobkového listu a snítkou tymiánu a zvolna dusíme až na dně zůstane jen troška šťávy. Podáváme s černým chlebem nebo jako přílohu k masu.

jardiniere (dušená zelenina), recept, přílohy