Divoká kachna na paprice

Kategorie: speciality, zvěřina

Hodnocení receptu:

Na recept divoká kachna na paprice potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 divoká kachna
   • 250 g leča
   • 1 cibule
   • 500 ml smetany
   • tuk
   • sůl
   • 1 lžíce mleté papriky
   • 2 hřebíčky
   • 1 lžíce hořčice
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 2 lžíce rajského protlaku
   • 100 ml vína

Recept divoká kachna na paprice připravíme takto:
Kachnu vykucháme, naporcujeme a uvaříme ve slané vodě s hřebíčky do poloměkka. Na rozehřátém tuku osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme maso, mletou červenou papriku, lečo, rajský protlak a sůl, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Pak maso vyjmeme a dáme na mísu. Ve smetaně rozděláme hladkou mouku, víno, hořčici, nalijeme do šťávy a povaříme. Při podávání porce kachny zalijeme touto omáčkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Divoká kachna na paprice nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

divoká kachna pečená na bylinkách, kachna na zázvoru

divoká kachna na paprice, recept, speciality