Chorvatská polévka

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept chorvatská polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 mrkve
   • celer
   • 1 pórek
   • 1 cibule
   • 10 dkg tvrdého sýra
   • hladká mouka
   • 5 dkg másla
   • sůl
   • pepř
   • olej
   • petrželka

Recept chorvatská polévka připravíme takto:
Na lžíci oleje osmažíme nakrájenou cibuli, kterou zaprášíme lžíci mouky a uděláme světlou jíšku. Jíšku rozvaříme v 1,3 l drůbežího vývaru. Na másle osmažíme mrkev a 1/4 menšího celeru nakrájeného na kostičky a pórek nakrájený na kolečka. Osmaženou zeleninu přidáme do základní polévky a na mírném ohni vaříme asi 15 minut. Nakonec polévku dochutíme nastrouhaným tvrdým sýrem a nakrájenou petrželovou natí nebo pažitkou.

chorvatská polévka, recept, polévky