Briky

Kategorie: speciality, skopové maso

Hodnocení receptu:

Na recept briky potřebujeme tyto suroviny:

   • 300 g jehněčího mletého masa
   • 8 plátků listového těsta
   • 8 vajec
   • 3 cibule
   • 12 lžic oleje
   • 1 bílek
   • 2 citrony
   • petrželka
   • sůl
   • pepř

Recept briky připravíme takto:
Oloupanou cibuli a petrželku nakrájíme a povaříme v 2 dcl osolené vody. Tu pak slijeme, přidáme mleté maso, opepříme a promícháme. Doprostřed plátků z listového těsta dáme nádivku z mletého masa, na ni vyklepneme syrové vejce, plátky složíme do čtverce, okraje potřeme bílkem a přeložíme do trojúhelníků. Kraje ještě slepíme bílkem. Do rozpáleného oleje vkládáme briky a smažíme 2–3 minuty. Přitom zvrchu poléváme olejem. Půl minuty před koncem smažení obrátíme. Podáváme horké se čtvrtkami citronu na zakapání.

briky, recept, speciality