BrikyKategorie: speciality, skopové masoHodnocení receptu:   Na recept briky potřebujeme tyto suroviny: • 300 g jehněčího mletého masa • 8 plátků listového těsta • 8 vajec • 3 cibule • 12 lžic oleje • 1 bílek • 2 citrony • petrželka • sůl • pepř Recept briky připravíme takto: Oloupanou cibuli a petrželku nakrájíme a povaříme v 2 dcl osolené vody. Tu pak slijeme, přidáme mleté maso, opepříme a promícháme. Doprostřed plátků z listového těsta dáme nádivku z mletého masa, na ni vyklepneme syrové vejce, plátky složíme do čtverce, okraje potřeme bílkem a přeložíme do trojúhelníků. Kraje ještě slepíme bílkem. Do rozpáleného oleje vkládáme briky a smažíme 2–3 minuty. Přitom zvrchu poléváme olejem. Půl minuty před koncem smažení obrátíme. Podáváme horké se čtvrtkami citronu na zakapání.
briky, recept, speciality |