Alpská polévka

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept alpská polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g brambor
   • 2 mrkve
   • 1 pórek
   • 1 cibule
   • 1 stroužek česneku
   • 150 g sýra eidam
   • 1 l kuřecího vývaru
   • 50 g másla
   • sůl
   • mletý černý pepř
   • 1 lžička majoránky
   • špetka mletého muškátového oříšku

Recept alpská polévka připravíme takto:
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, pórek umyjeme a nakrájíme na kolečka, očištěnou mrkev nakrájíme na kostičky a oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci na rozehřátém másle všechnu zeleninu osmahneme. Pak přidáme prolisovaný česnek, zalijeme vývarem a vaříme. Po 15 minutách přidáme do hrnce polovinu nastrouhaného sýra, osolíme, ochutíme muškátovým oříškem, pepřem a majoránkou a dovaříme doměkka. Porce alpské polévky posypeme zbylým sýrem.

alpská polévka, recept, polévky