KNEDLÍKY

Kuchařské tipy a triky

Horký bramborový (ale i houskový) knedlík krájejte strunou, nití nebo kráječem. Studené pak nožem.

Těsto na domácí knedlík vylepšíte, když do něj přidáte trochu jemně nakrájené petrželové natě.

Pokud přidáme do knedlíků místo části mléka minerální vodu, nebo když použijeme jen žloutky, knedlíky budou o poznání chutnější.

Kynuté knedlíky se nebudou srážet a budou jemnější a nadýchanější, pokud do těsta přidáme lžíci sádla.

Aby knedlíky při vaření ve vodě nepraskly, přidejte do vody několik kousků skořápek z uvařených vajec.