Zvěřinová polévka s knedlíčky

Kategorie: polévky, zvěřina

Hodnocení receptu:

Na recept zvěřinová polévka s knedlíčky potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g zvěřinového masa s kostí (krk + pupky + žebra)
   • 1 cibule
   • 100 g kořenové zeleniny
   • 1 vejce
   • 1 lžíce hrubé mouky
   • půl housky
   • sůl
   • celý pepř
   • muškátový oříšek
   • petrželka

Recept zvěřinová polévka s knedlíčky připravíme takto:
Maso vložíme do osolené vody s celým pepřem a překrojenou cibuli a zvolna vaříme doměkka. Vzniklý vývar přecedíme. Uvařené maso zbavíme kostí, umeleme najemno, přidáme vejce, hrubou mouku, na drobné kostičky nakrájenou půlku housky, najemno nasekanou petrželku a malé množství nastrouhaného muškátového oříšku a promícháme. Ze směsi tvoříme malé knedlíčky. Přecezený vývar přivedeme do varu, vložíme na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a připravené knedlíčky a zvolna povaříme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zvěřinová polévka s knedlíčky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

morkové knedlíčky do polévky, myslivecká polévka s knedlíčky, hovězí polévka s droždovými knedlíčky, lehká rybí polévka s knedlíčky, rýžová polévka s knedlíčky a jogurtem, knedlíčky z mlíčí , bavorská rybí polévka s knedlíčky, jehněčí polévka s knedlíčky, jelení vývar s knedlíčky, hovězí vývar se šunkovými knedlíčky

zvěřinová polévka s knedlíčky, recept, polévky