Znojemská roštěná

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept znojemská roštěná potřebujeme tyto suroviny:

   • 3 roštěnky
   • olej na opečení
   • 1 vrchovatá lžíce sádla
   • 1 cibule
   • 1 lžíce hořčice
   • cca 5 lžic hladké mouky
   • 1 kostička hovězího masoxu
   • 3 vrchovaté lžíce zakysané smetany
   • 20 dkg kyselých okurek
   • voda
   • sůl
   • pepř

Recept znojemská roštěná připravíme takto:
Maso omyjeme, osušíme, na stranách nařízneme, naklepeme, opepříme a z obou stran osolíme. Posypeme hladkou moukou a rychle opečeme na rozpáleném oleji. Opečené maso si zatím dáme stranou. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme 2 vrchovaté lžíce hladké mouky a mícháme dohněda. Přidáme asi 3,5 dl vody, ve které jsme si rozmíchali masox, hořčici, přidáme maso a dusíme do měkka. Při dušení samozřejmě nezapomeneme podlévat. Měkké maso vyndáme, přidáme nahrubo nastrouhané okurky, smetanu a vaříme až okurky změknou. Pokud bude potřeba, omáčku zahustíme moukou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Znojemská roštěná nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

francouzská roštěná, koňská roštěná dušená na rajčatech, pastýřská roštěná, roštěná se šunkou a pečeným vejcem, budvarská roštěná, kavkazská roštěná, zapékaná roštěná se sýrem, maďarská roštěná, hovězí roštěná dušená v mrkvi, roštěná na smetaně

znojemská roštěná, recept, hlavní jídla