Zmrzlina ze zeleného čaje (Hana Aisu)

Kategorie: sladkosti, zmrzlina, nanuky, poháry

Hodnocení receptu:

Na recept zmrzlina ze zeleného čaje (hana aisu) potřebujeme tyto suroviny:

   • 180 ml mléka
   • 2 žloutky
   • 5 lžic cukru krystal
   • 200 ml tučnější smetany
   • 1 lžíce práškového zeleného čaje Maccha
   • 3 lžíce horké vody

Recept zmrzlina ze zeleného čaje (hana aisu) připravíme takto:
V misce důkladně smícháme horkou vodu s čajem a odložíme. V malém hrnci zamícháme žloutky s cukrem a dobře šleháním zhomogenizujeme. Až dokud bude směs světložlutá a vláčná, přidáme do směsi postupně mléko a opět dobře mícháme. Hrnec se směsí pak ponoříme do většího hrnce s vodou, tu přivedeme k varu a opět mícháme, dokud směs medovitě nezhoustne (může to trvat i 20 minut). Až je směs hustá a medovitě stéká ze špachtle, ihned odstavíme a hrnec dáme do nádoby se studenou vodou. Do vychlazované směsi přidáme rozmixovaný zelený čaj a dobře prošleháme (hrnec máme stále ponořený ve studené vodě). Smetanu jemně našleháme v misce, aby trochu zhoustla, pak vlijeme do směsi, lehce promícháme a necháme vychladnout. Pak směs nalijeme do nádobky a necháme na cca 4 hodiny zamrazit. Během mražení několikrát v nádobě lehce promícháme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zmrzlina ze zeleného čaje (Hana Aisu) nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

jahodová zmrzlina s tvarohem, kávová tvarohová zmrzlina, jahodová zmrzlina, domácí medová zmrzlina s ořechy, rychlá jahodová zmrzlina, domácí smetanová zmrzlina s jahodami, vanilková zmrzlina s malinami, domácí rybízová zmrzlina, mátová zmrzlina, třešňová zmrzlina iii

zmrzlina ze zeleného čaje (hana aisu), recept, sladkosti