KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Zapečené brambory s mletým masem a zeleninou

Kategorie: hlavní jídla, mleté maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept zapečené brambory s mletým masem a zeleninou potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg oloupaných brambor vařených ve slupce
   • 200 g strouhaného eidamu
   • na masovou směs: 600 g mletého masa (nejlépe mix vepřového a hovězího) + 100 g rajčat + svazek kudrnky + 150 ml bílého jakostního vína + lžička skořice + 100 g cibule + snítka tymiánu + sůl + pepř + olej
   • na zeleninu: 200 g barevných paprik + 200 g cukety + 200 g lilku + 3 mladé cibulky + 4 stroužky česneku + 3 snítky bazalky + sůl + pepř + olivový olej
Recept zapečené brambory s mletým masem a zeleninou připravíme takto:
Brambory nakrájíme na kolečka silná asi 5 mm, sýr nastrouháme na jemném struhadle. Masovou směs připravíme tak, že cibuli nakrájíme na hrubší kostičky a na oleji ji orestujeme dosklovata, přidáme osolené a opepřené maso a opečeme, zalijeme vínem a asi 10 minut podusíme. Okořeníme tymiánem, skořicí a sekanou kudrnkou, krátce podusíme, přidáme na kostičky nakrájená a semínek zbavená rajčata, promícháme a případně ještě dochutíme. Papriku, cuketu a lilek očistíme a nakrájíme na malé kostičky, česnek a mladou cibulku nakrájíme na plátky. Veškerou zeleninu společně orestujeme na oleji a dochutíme sekanou bazalkou, solí a pepřem. Pekáč nebo zapékací mísu plníme střídavě vrstvami brambor, masa, sýra a zeleniny. Zapékáme ve vyhřáté troubě při 180°C cca 20 minut.





zapečené brambory s mletým masem a zeleninou, recept, hlavní jídla


©2024KucharkaRecepty.cz