Zámecký telecí paprikáš

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept zámecký telecí paprikáš potřebujeme tyto suroviny:

   • 800 g telecího plecka
   • 1 cibule
   • 50 g mrkve
   • 50 g celeru
   • 30 g hrášku bez nálevu
   • 80 g žampiónů
   • 40 g kapie
   • 80 g másla
   • sůl
   • 10 g mleté červené papriky
   • 40 g mouky
   • 1 citrón
   • 1 dcl sladké smetany
   • 0,5 dcl šlehačky

Recept zámecký telecí paprikáš připravíme takto:
Na másle zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme červenou papriku, sůl a maso nakrájené na kostky a dusíme do poloměkka. Potom přidáme na nudličky nakrájený celer, mrkev, hrášek a nakrájené žampióny. Až bude maso měkké, zahustíme smetanou, v které jsme rozmíchali mouku, a ještě chvíli povaříme. Při podávání dáme na každou porci kolečko kapie a do jeho středu ušlehanou šlehačku. Citrón nakrájený na kolečka podáváme zvlášť.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zámecký telecí paprikáš nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

telecí maso s cibulí, roláda z telecího masa, balkánské telecí kotlety, telecí řízky s hříbky, telecí ragú s olivami, smažené telecí nožičky, telecí koleno na divoko, jemný telecí guláš s párkem, telecí plec s hráškem, telecí řízky s rajčaty

zámecký telecí paprikáš, recept, hlavní jídla