Zámecká roštěná

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept zámecká roštěná potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g roštěné
   • 4 vejce
   • 80 g šunky
   • 60 g oleje
   • 200 g mrkve
   • 1/2 konzervy zeleného hrášku
   • špetka cukru
   • půl lžičky mouky
   • mletý černý pepř
   • konzervované brusinky
   • sůl

Recept zámecká roštěná připravíme takto:
K hrášku v nálevu přidáme špetku cukru a lžičku oleje a povaríme. Mrkev nakrájíme na kostky a uvaříme do měkka. Podle chuti osolíme. Roštěnky na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a prudce z oboch stran opečeme na oleji. Pak je přendáme na zahřátý talíř, šťávu zaprášime moukou, přidáme sůl a trochu vody a krátce povaříme, až šťáva zhoustne. Vejce (každé zvlášť) rozmícháme v hrnku, do každé porce přimícháme čtvrtinu šunky nakrájené nadrobno a na oleji upečeme 4 tenké omelety. Každou roštěnku položíme na půlku omelety, druhou polovinou ji zakryjeme, na vrch omelety dáme brusinky, obložíme zeleninou, bramborovými hranolky a malými kopečky rýže a zeleninu s rýží polijeme šťávou z masa.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zámecká roštěná nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

koňská roštěná dušená na rajčatech, budvarská roštěná, zapékaná roštěná se sýrem, labužnická roštěná, znojemská roštěná, roštěná na houbách, domácí hovězí roštěná, staročeská roštěná, kavkazská roštěná, lomnická roštěná

zámecká roštěná, recept, hlavní jídla