Zabijačkový guláš

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept zabijačkový guláš potřebujeme tyto suroviny:

   • 40 dkg vepřového masa (bůček
   • plec
   • krkovice)
   • 20 dkg laloku
   • 1 ledvina
   • kousek srdce
   • 30 dkg jater
   • 1 jazyk
   • 1 slezinu
   • 15 dkg mozečku
   • 60 dkg cibule
   • 15 dkg sádla
   • sůl
   • pepř
   • kmín
   • mletá paprika sladká
   • česnek
   • hladká mouka
   • vývar z masa

Recept zabijačkový guláš připravíme takto:
Drobně nakrájenou cibuli usmažíme na sádle, přidáme mletou papriku, po zpěnění vložíme všechno maso kromě mozečku, opékáme za stálého míchání. Podlijeme trochou vývaru z masa, osolíme, okořeníme, vmícháme utřený česnek a dusíme pod pokličkou skoro doměkka. Šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou a za stálého míchání osmažíme, přidáme odblaněný, pokrájený mozeček a opečeme. Guláš podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Podle potřeby dochutíme

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zabijačkový guláš nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pikantní fazolový guláš, sladovnický guláš, kančí guláš, pražský guláš, staročeský buřtguláš, kotlíkový guláš ii, bramborový smetanový guláš, bačovský guláš z beraního masa, pochoutkový guláš na slanině a másle, buřtguláš

zabijačkový guláš, recept, hlavní jídla