Vepřové závitky na smetaně

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept vepřové závitky na smetaně potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 větší řízky z vepřové kýty
   • sůl
   • 40 g sádla
   • 30 g hladké mouky
   • 2 dcl zakysané smetany
   • 10 g hladké mouky
   • na nádivku: 100 g vepřového masa + 1 vejce + 1 cibule + 10 g sádla + sůl + pepř + zelená petrželka + cca 30 g strouhanky

Recept vepřové závitky na smetaně připravíme takto:
Náplň připravíme tak, že syrové vepřové maso umeleme, přidáme nasekanou cibuli osmaženou na sádle, zelenou petrželku, pepř a vejce, osolíme, podle potřeby přidáme strouhanku a promícháme. Řízky mírně naklepeme, osolíme, potřeme připravenou nádivkou, zavineme, převážeme nití, obalíme v mouce a na sádle ze všech stran opečeme. Potom zalijeme vývarem nebo horkou vodou, přikryjeme a dusíme do měkka. Měkké závitky vyjmeme a odstraníme z nich nit. Do šťávy přidáme zakysanou smetanu rozšlehanou s moukou, vložíme závitky a ještě chvíli povaříme. Podáváme s těstovinami nebo knedlíky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové závitky na smetaně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

milánské závitky, roštěná na smetaně, svíčková na smetaně, vepřová plec na žampionech a smetaně, plíčky na smetaně, vepřové kuličky se sýrem, vepřové výpečky, kantonské kuřecí závitky, vepřové filety na houbách, balkánské vepřové kotlety

vepřové závitky na smetaně, recept, hlavní jídla