Vepřové kotlety na na houbách

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept vepřové kotlety na na houbách potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 vepřové kotlety
   • 200 g hub
   • 100 g cibule
   • česnek
   • sůl
   • kmín
   • pepř
   • 30 g tuku
   • 20 g másla
   • hladká mouka na zahuštění šťávy
   • 300 g směsi divoké rýže a bílé rýže

Recept vepřové kotlety na na houbách připravíme takto:
Na 1 díl rýže přilijeme 2 až 3 díly osolené vody, přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 25 minut. Z vykostěné vepřové pečeně nakrájíme přes vlákno plátky, okraje nařízneme, plátky naklepeme, osolíme a okořeníme mletým kmínem a pepřem. Cibuli nakrájíme nadrobno, na tuku orestujeme dozlatova, přidáme plátky masa, zprudka opečeme po obou stranách, zalijeme šálkem horké vody a dusíme asi třicet minut (do poloměkka). Žampióny oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a podusíme na másle asi tři minuty. Potom houby přidáme k masu a společně dusíme doměkka dalších cca třicet minut. Hotové řízky vyjmeme a uchováme v teple, štávu vysmahneme do tuku, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozmícháme a asi deset minut povaříme. Podle potřeby dochutíme solí. Při podávání maso s rýží upravíme na talíře a přelijeme šťávou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové kotlety na na houbách nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

vepřové maso ve šlehačce, kapr na houbách, normandské vepřové kotlety, slovinské vepřové filé, plněné vepřové žebro, vepřové maso s kedlubnou, telecí kotlety se zeleninou, provensálské kotlety, madlenčiny kotlety, bramborové kotlety se šunkou

vepřové kotlety na na houbách, recept, hlavní jídla