KUCHAŘSKÉ RECEPTY
Vepřové kotlety na na houbách
Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso
Hodnocení receptu:
Na recept vepřové kotlety na na houbách potřebujeme tyto suroviny: • 4 vepřové kotlety
• 200 g hub
• 100 g cibule
• česnek
• sůl
• kmín
• pepř
• 30 g tuku
• 20 g másla
• hladká mouka na zahuštění šťávy
• 300 g směsi divoké rýže a bílé rýže
Recept vepřové kotlety na na houbách připravíme takto:
Na 1 díl rýže přilijeme 2 až 3 díly osolené vody, přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 25 minut. Z vykostěné vepřové pečeně nakrájíme přes vlákno plátky, okraje nařízneme, plátky naklepeme, osolíme a okořeníme mletým kmínem a pepřem. Cibuli nakrájíme nadrobno, na tuku orestujeme dozlatova, přidáme plátky masa, zprudka opečeme po obou stranách, zalijeme šálkem horké vody a dusíme asi třicet minut (do poloměkka). Žampióny oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a podusíme na másle asi tři minuty. Potom houby přidáme k masu a společně dusíme doměkka dalších cca třicet minut. Hotové řízky vyjmeme a uchováme v teple, štávu vysmahneme do tuku, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozmícháme a asi deset minut povaříme. Podle potřeby dochutíme solí. Při podávání maso s rýží upravíme na talíře a přelijeme šťávou.
Na 1 díl rýže přilijeme 2 až 3 díly osolené vody, přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 25 minut. Z vykostěné vepřové pečeně nakrájíme přes vlákno plátky, okraje nařízneme, plátky naklepeme, osolíme a okořeníme mletým kmínem a pepřem. Cibuli nakrájíme nadrobno, na tuku orestujeme dozlatova, přidáme plátky masa, zprudka opečeme po obou stranách, zalijeme šálkem horké vody a dusíme asi třicet minut (do poloměkka). Žampióny oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a podusíme na másle asi tři minuty. Potom houby přidáme k masu a společně dusíme doměkka dalších cca třicet minut. Hotové řízky vyjmeme a uchováme v teple, štávu vysmahneme do tuku, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozmícháme a asi deset minut povaříme. Podle potřeby dochutíme solí. Při podávání maso s rýží upravíme na talíře a přelijeme šťávou.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové kotlety na na houbách nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Balkánské telecí kotlety Balkánské vepřové kotlety Bramborové kotlety se šunkou Čínské vepřové v karamelu Ďábelské kotlety Dušené hovězí maso na houbách Dušené vepřové koleno Dušené vepřové kotlety Dušené vepřové ledvinky Egyptské jehněčí kotlety Fazolové kotlety Grilované kotlety Bordeaux Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry Hovězí na houbách Husí stehna na houbách Chop-Suey z vepřového masa Irské plněné kotlety Játra na houbách Jehněčí kotlety Jehněčí kotlety na bylinkách Jehněčí kotlety po anglicku Jehněčí kotlety po srbsku Jehněčí kotlety se sýrem Jehněčí kotlety se zeleninou Jehněčí kotlety se žampiony Jehněčí maso na houbách Kapr na houbách Kotlety na cibuli Kotlety na česneku II Kotlety po čínsku Kotlety po staročesku Kotlety po vinařsku Kotlety s hamburskou omáčkou Kotlety s jablky Kotlety se smetanou Kotlety se zelím Kotlety v bramborovém těstě Kotlíkový guláš z vepřového a krůtího masa Líná bába z vepřového masa Madlenčiny kotlety Nadívané skopové kotlety Námořnické kotlety Nedělní kotlety Normandské vepřové kotlety Ovar z vepřové hlavy Parmské kotlety Pečené kuře na houbách Pikantní vepřové kotlety Pikantní vepřové plátky II Plněné vepřové řízky
Balkánské telecí kotlety Balkánské vepřové kotlety Bramborové kotlety se šunkou Čínské vepřové v karamelu Ďábelské kotlety Dušené hovězí maso na houbách Dušené vepřové koleno Dušené vepřové kotlety Dušené vepřové ledvinky Egyptské jehněčí kotlety Fazolové kotlety Grilované kotlety Bordeaux Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry Hovězí na houbách Husí stehna na houbách Chop-Suey z vepřového masa Irské plněné kotlety Játra na houbách Jehněčí kotlety Jehněčí kotlety na bylinkách Jehněčí kotlety po anglicku Jehněčí kotlety po srbsku Jehněčí kotlety se sýrem Jehněčí kotlety se zeleninou Jehněčí kotlety se žampiony Jehněčí maso na houbách Kapr na houbách Kotlety na cibuli Kotlety na česneku II Kotlety po čínsku Kotlety po staročesku Kotlety po vinařsku Kotlety s hamburskou omáčkou Kotlety s jablky Kotlety se smetanou Kotlety se zelím Kotlety v bramborovém těstě Kotlíkový guláš z vepřového a krůtího masa Líná bába z vepřového masa Madlenčiny kotlety Nadívané skopové kotlety Námořnické kotlety Nedělní kotlety Normandské vepřové kotlety Ovar z vepřové hlavy Parmské kotlety Pečené kuře na houbách Pikantní vepřové kotlety Pikantní vepřové plátky II Plněné vepřové řízky
vepřové kotlety na na houbách, recept, hlavní jídla