![]() |
![]() • 2 zadní kolena • 3 cibule • 8 stroužků česneku • sůl • pepř • 6 bobkových listů • 2 hřebíčky • 1 lžička jalovce • 1 lžíce kmínu • na jablečný křen: křen + jablka + vývar + citronová šťáva + sůl + cukr Recept vepřové koleno s jablečným křenem připravíme takto:
Do hrnce s vodou dáme kolena, česnek, cibuli, bobkové listy, jalovec, hřebíček, osolíme a opepříme a vaříme asi 1,5 hodiny. Pak maso přendáme do pekáče, osolíme, okmínujeme, podlijeme vývarem a pečeme asi hodinu při 200°C dokřupava. Oloupaný křen a jablka nastrouháme najemno, zalijeme vývarem, citronovou šťávou a dochutíme solí a cukrem. Podáváme s chlebem. V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové koleno s jablečným křenem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Čínské vepřové řízky Čínský meč z vepřového masa Japonské vepřové kari Jehněčí koleno se špenátem Pikantní vepřové kostičky s sherry omáčkou Pikantní vepřové plátky Staročeské vepřové maso na kmíně s pivem Vepřové kotlety na bambusu Vepřové kotlety s cumberlandskou omáčkou Vepřové maso s cibulí na víně Vepřové maso smažené se zázvorem Vepřové medailonky s paprikami Vepřové plátky v medovém dresingu Vepřové ragú na pepři vepřové koleno s jablečným křenem, recept, speciality |
|