Vepřové koleno s jablečným křenem

Kategorie: speciality, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept vepřové koleno s jablečným křenem potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 zadní kolena
   • 3 cibule
   • 8 stroužků česneku
   • sůl
   • pepř
   • 6 bobkových listů
   • 2 hřebíčky
   • 1 lžička jalovce
   • 1 lžíce kmínu
   • na jablečný křen: křen + jablka + vývar + citronová šťáva + sůl + cukr

Recept vepřové koleno s jablečným křenem připravíme takto:
Do hrnce s vodou dáme kolena, česnek, cibuli, bobkové listy, jalovec, hřebíček, osolíme a opepříme a vaříme asi 1,5 hodiny. Pak maso přendáme do pekáče, osolíme, okmínujeme, podlijeme vývarem a pečeme asi hodinu při 200°C dokřupava. Oloupaný křen a jablka nastrouháme najemno, zalijeme vývarem, citronovou šťávou a dochutíme solí a cukrem. Podáváme s chlebem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové koleno s jablečným křenem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Čínské vepřové řízky   Čínský meč z vepřového masa   Japonské vepřové kari   Jehněčí koleno se špenátem   Pikantní vepřové kostičky s sherry omáčkou   Pikantní vepřové plátky   Staročeské vepřové maso na kmíně s pivem   Vepřové kotlety na bambusu   Vepřové kotlety s cumberlandskou omáčkou   Vepřové maso s cibulí na víně   Vepřové maso smažené se zázvorem   Vepřové medailonky s paprikami   Vepřové plátky v medovém dresingu   Vepřové ragú na pepři  

vepřové koleno s jablečným křenem, recept, speciality