Vepřová plec na kmíně

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept vepřová plec na kmíně potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g vepřového masa z plecka
   • 40 g sádla
   • 80 g cibule
   • 1 stroužek česneku
   • sůl
   • 1 lžička drceného kmínu
   • vývar z vepřových kostí
   • asi 50 g hladké mouky

Recept vepřová plec na kmíně připravíme takto:
Na sádle osmahneme během 10-12 minut nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme rozetřený česnek a kmín. Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme ho, přidáme do papiňáku k cibuli a koření a po všech stranách za stálého míchání rychle opečeme (1-2 minuty). Pak zaprášíme moukou, ještě chvilku osmahneme, podlijeme vývarem a dusíme 40 minut. Pokud by omáčka byla příliš řídká nebo je jí málo, přilijeme vroucí vodu, zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve studené vodě a za častého míchání povaříme ještě 5 minut. Podáváme s houskovými nebo bramborovými knedlíky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřová plec na kmíně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pikantní vepřová játra, burgundská vepřová kýta, plněná vepřová panenka se švestkovou omáčkou, vepřová plec s mrkví, rajčaty a paprikou, vepřová plec po mexicku, vepřové žebírko na kmíně, vepřová plec na žampionech a smetaně, vepřová játra na majoránce, bratislavská vepřová směs, bavorská vepřová pečeně

vepřová plec na kmíně, recept, hlavní jídla