Vepřová panenka plněná špenátem a mozzarellou

Kategorie: speciality, valentýnská jídla

Hodnocení receptu:

Na recept vepřová panenka plněná špenátem a mozzarellou potřebujeme tyto suroviny:

   • 6 vepřových panenek po 150 g
   • 600 g čerstvého špenátu
   • 300 g mozzarelly
   • 350 g pancetty
   • olivový olej
   • sůl
   • pepř

Recept vepřová panenka plněná špenátem a mozzarellou připravíme takto:
Plátky masa lehce naklepejte, osolíme a opepříme. Špenát spaříme horkou vodou a přebytečnou tekutinu zlehka vymačkáme. Listy položíme na plátky masa, na ně dáme plátky mozzarelly, plátky masa zavineme a každý závitek obalíme v pancettě. Na pánvi rozpalíme olej a zprudka na něm závitky opečeme (z každé strany asi dvě minuty). Pak je vložíme do pekáče a pečeme v předehřáté troubě při 230-250°C pečeme zhruba čtvrt hodiny.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřová panenka plněná špenátem a mozzarellou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

jehněčí koleno se špenátem, smažené filety z tresky pestré s houbami a špenátem, vepřová pochoutka v rosolu, vepřová svíčková na roštu, plněná krocaní prsíčka po hradišťsku, rajčata plněná kuřecím salátem, božská vepřová specialita, schlutzskrapfen (těstoviny plněné špenátem a ricottou), vepřová krkovice v marinádě z podmáslí, silvestrovská pikantní vepřová plec

vepřová panenka plněná špenátem a mozzarellou, recept, speciality