Uzlíčkové sushi

Kategorie: speciality

Hodnocení receptu:

Na recept uzlíčkové sushi potřebujeme tyto suroviny:

   • 3 hrnečky rýže na sushi
   • 100 g sterilovaných bambusových výhonků
   • 1 lžíce mirinu a sójové omáčky na ochucení
   • 100 g krabích tyčinek surimi
   • 1 lžíce černého sezamu
   • 8 vajec
   • 4 hlavičky hub shitake
   • 1 lžíce sezamového oleje
   • 8 špenátových listů

Recept uzlíčkové sushi připravíme takto:
Sterilované bambusové výhonky nakrájíme na nudličky. Hlavičky hub shitake krátce povaříme ve vodě ochucené mirinem a sójovou omáčkou, scedíme a nakrájíme také na nudličky. Nadrobno nakrájené krabí tyčinky smísíme s připravenou rýží, bambusovými výhonky a houbami shitake a ochutíme sezamem. do mísy rozklepneme vejce, přidáme mirin a sójovou omáčku a našleháme. Hranatou pánev potřeme olejem a osmažíme na ní čtyři obdélníkové omelety. Ty pak překrojíme, abychom získali osm čtverců. Do každého čtverce urovnáme porci rýžové směsi a zabalíme jako uzlíček. Kraje omelety dobře přimáčkneme, aby byl sushi uzlíček uzavřený, a spoj nahoře převážeme proužkem spařeného špenátového listu.

uzlíčkové sushi, recept, speciality