Uzlíčkové sushiKategorie: specialityHodnocení receptu:   Na recept uzlíčkové sushi potřebujeme tyto suroviny: • 3 hrnečky rýže na sushi • 100 g sterilovaných bambusových výhonků • 1 lžíce mirinu a sójové omáčky na ochucení • 100 g krabích tyčinek surimi • 1 lžíce černého sezamu • 8 vajec • 4 hlavičky hub shitake • 1 lžíce sezamového oleje • 8 špenátových listů Recept uzlíčkové sushi připravíme takto: Sterilované bambusové výhonky nakrájíme na nudličky. Hlavičky hub shitake krátce povaříme ve vodě ochucené mirinem a sójovou omáčkou, scedíme a nakrájíme také na nudličky. Nadrobno nakrájené krabí tyčinky smísíme s připravenou rýží, bambusovými výhonky a houbami shitake a ochutíme sezamem. do mísy rozklepneme vejce, přidáme mirin a sójovou omáčku a našleháme. Hranatou pánev potřeme olejem a osmažíme na ní čtyři obdélníkové omelety. Ty pak překrojíme, abychom získali osm čtverců. Do každého čtverce urovnáme porci rýžové směsi a zabalíme jako uzlíček. Kraje omelety dobře přimáčkneme, aby byl sushi uzlíček uzavřený, a spoj nahoře převážeme proužkem spařeného špenátového listu.
uzlíčkové sushi, recept, speciality |