KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Uzená pečeně s hrachovou kaší

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept uzená pečeně s hrachovou kaší potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g sušeného hrachu
   • 1 svazek polévkové zeleniny
   • 2 cibule
   • 1 kg uzené vepřové rolky
   • 10 ml červeného vína
   • 1-2 lžíce hladké mouky
   • sůl
   • pepř
   • 30 g másla
Recept uzená pečeně s hrachovou kaší připravíme takto:
Promytý hrách namočíme přes noc do 1 litru vody. Očistíme polévkovou zeleninu a drobně ji nakrájíme. Nasekáme cibuli, přidáme ji k namočenému hrachu a vaříme asi 45 minut v nevyměněné vodě. Troubu předehřejeme na 200°C, vložíme vymaštěný pekáč s uzeným masem a pečeme zhruba 45 min. Jakmile začne pokrm hnědnout, polijeme ho troškou vody. Zbývající cibuli rozčtvrtíme a po 20 minutách pečení přidáme k masu. Pečené měkké uzené maso vyjmeme. Výpečenou šťávu rozředíme troškou vody, zjemníme vínem a zahustíme moukou. Vařený hrách prolisujeme se zeleninou, vzniklou kaši osolíme, opepříme a dáme na rozehřáté máslo.





uzená pečeně s hrachovou kaší, recept, hlavní jídla


©2024KucharkaRecepty.cz