Ukrajinské kachní ragú

Kategorie: speciality, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept ukrajinské kachní ragú potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg kachny
   • 400 g cibule
   • 60 g rajčatového protlaku
   • 60 g másla
   • 1 dcl bílého vína
   • citrónová šťava
   • sůl
   • zelená petrželka
   • pažitka

Recept ukrajinské kachní ragú připravíme takto:
Kachnu naporcujeme, osolíme, posypeme nadrobno nakrájenou cibulí, potřeme rajčatovým protlakem a na rozpuštěném másle podusíme. Potom přidáme víno, citrónovou šťávu a jemně nasekanou petrželku a za občasného podlévání vroucí vodou dusíme do měkka. Hotové posypeme nasekanou pažitkou a podáváme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Ukrajinské kachní ragú nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kachní prsíčka na grilu, tuniské ragú, vepřové ragú na pepři, jelení ragú s hříbky na červeném víně, srnčí ragú na rybízové smetaně, grilovaná kachní prsíčka s medem, telecí ragú s cibulí

ukrajinské kachní ragú, recept, speciality