Tom Kha Gai

Kategorie: polévky, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept tom kha gai potřebujeme tyto suroviny:

   • 200 g kuřecího masa
   • 100 g žampionů
   • 1 litr kokosového mléka
   • 2 listy citronely
   • 5 cm čerstvého zázvoru
   • 3 listy limetek
   • 4 lžíce rybí omáčky
   • 3 lžíce limetkové šťávy
   • půl lžíce cukru
   • 3 chilli papričky

Recept tom kha gai připravíme takto:
Do hrnce nalijeme kokosové mléko, přidáme citronelu, na kolečka nakrájený oloupaný zázvor a nasekané listy limetky a vše na mírném ohni přivedeme k varu. Pak přidáme na proužky nakrájené kuře, oloupané rozčtvrcené žampiony, limetkovou šťávu, rybí omáčku a cukr a zvolna vaříme 10 minut (volíme nejnižší stupeň rozžhavení plotýnky, jinak se kokosové mléko srazí). Těsně před koncem vaření vhodíme do polévky nasekané chilli papričky.

tom kha gai, recept, polévky