Thajské restované žampiony s oříšky kešu

Kategorie: speciality, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept thajské restované žampiony s oříšky kešu potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 plechovky (400 ml) žampionů scezených a rozpůlených
   • 1/2 šálku (125 g) syrových oříšků kešu
   • 1 lžička soli
   • půl lžičky bílého pepře
   • 1 lžíce rybí omáčky
   • čtvrt šálku zeleninového vývaru
   • 3 stroužky česneku
   • 2 malé zelené chilli papričky
   • 3 lžíce rostlinného oleje
   • 2 lžíce škrobu rozpuštěného v 1 lžíci vody

Recept thajské restované žampiony s oříšky kešu připravíme takto:
V malé misce smícháme sůl, bílý pepř, rybí omáčku a vývar. Předehřejeme wok nebo fritovací pánev na středně silném ohni, přilijeme olej a jen o malinko později nasypeme do oleje kešu oříšky, které rychle osmahneme do zlatohněda. Pak je rychle a pečlivě všechny z oleje vyjmeme a uložíme stranou. Do woku dáme česnek a chilli papričky, které jen krátce osmahneme (aby se rozvinula jejich vůně), přidáme žampiony a také je osmahneme během 1 až 2 minut. Přidáme směs vývaru s rybí omáčkou a směs uvedeme do varu. Až se to začne vařit, přidáme osmahnuté kešu oříšky, promícháme, zahustíme ve vodě rozmíchaným škrobem, ozdobíme zelenou cibulkou a můžeme podávat.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Thajské restované žampiony s oříšky kešu nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

srnčí plátky se žampiony, burské oříšky v zelené wasabi krustě, tymiánové kuře s krémovými žampiony

thajské restované žampiony s oříšky kešu, recept, speciality