Telecí ragú s cibulí

Kategorie: speciality, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí ragú s cibulí potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg telecího masa
   • 150 ml červeného vína
   • 2 rajčata
   • 1 kg malých cibulek
   • 3 stroužky česneku
   • 200 ml oleja
   • sůl
   • pepř
   • skořice
   • kmín
   • 1 lžíce octa
   • 2 bobkové listy

Recept telecí ragú s cibulí připravíme takto:
Vykostěné maso nakrájíme na malé kousky, osmahneme na polovině množství oleje, zalijeme trochou vody a podusíme. Rajčata rozmačkáme vidličkou a spolu s celými, oloupanými cibulkami přidáme k masu, opepříme, přidáme nasekaný česnek, víno, ocet a zbylé množství oleje, opatrně promícháme, přikrijeme a pomalu vaříme do měkka. Nemícháme, jen občas hrncem potřeseme, aby cibulky zůstaly celé. Podáváme s rýží.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí ragú s cibulí nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

ukrajinské kachní ragú, marinovaná telecí játra, jelení ragú s hříbky na červeném víně, kozlí růžky s cibulí a pršutem na pivě, pošírovaný telecí brzlík v telecím glacée, rissoto divokého česneku a parmazánová pěna, telecí prsa plněná houbovou rýží, telecí pečeně nadivoko, srnčí ragú na rybízové smetaně, tuniské ragú, telecí medajlonky

telecí ragú s cibulí, recept, speciality