Telecí prsa plněná houbovou rýží

Kategorie: speciality, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí prsa plněná houbovou rýží potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg telecích prsou
   • 150 g rýže
   • 2 vejce
   • 200 g hub
   • 50 g másla
   • 50 g cibule
   • 20 g soli
   • 3 g mletého pepře
   • 30 g petrželky
   • 1 dcl oleje

Recept telecí prsa plněná houbovou rýží připravíme takto:
Rýži uvaříme podle návodu a pak slijeme a necháme vyhladnout. Telecí prsa vykostíme, na užší straně nařízneme, opatrně oddělím od chrupavčité části a vytvoříme tak kapsu. Na rozpuštěném másle zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme houby nakrájené na tenké plátky, osolíme, opepříme a přidáme petrželku. Orestované houby promícháme s vařenou rýží a syrovými vejci. Kapsy naplníme připravenou směsí, sešijeme nebo spíchneme jehlami, po obou stranách osolíme, dáme do pekáče, přelijeme trochou ohřátého oleje a dáme do troubě upéct. Upečené maso vyjmeme z trouby a necháme několik minut odpočinout. Poté porcujeme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí prsa plněná houbovou rýží nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

zapečená rajčata se žampióny a rýží, galja - dušené telecí maso s čočkou a kaštany, telecí pečeně nadivoko, scampi s rýží, plněná krocaní prsíčka po hradišťsku, rajčata plněná kuřecím salátem, krůtí prsa zapečená se zeleninou, telecí medailónky, vídeňská čočka s rýží, pošírovaný telecí brzlík v telecím glacée, rissoto divokého česneku a parmazánová pěna

telecí prsa plněná houbovou rýží, recept, speciality