Telecí perkelt

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí perkelt potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g telecího masa
   • olej
   • 200 g cibule
   • mletá sladká červená paprika
   • sůl
   • mletý černý pepř
   • 3 rajčata
   • 200 g rajčatového pyré
   • 1 červená paprika
   • 0,5 dl bílého vína
   • 1 chilli paprika
   • vývar
   • mletý muškátový ořech
   • petrželka

Recept telecí perkelt připravíme takto:
Umyté maso nakrájíme na kousky. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s kousky červené papriky. Poprášíme mletou sladkou červenou paprikou, přidáme maso, osolíme, přikryjeme a dusíme. Občas zamícháme a podle potřeby podlijeme vývarem. Asi v půlce dušení přidáme nakrájená rajčata zbavená zrníček, rajčatové pyré, bílé víno a nakrájanou chilli papriku. Podle potřeby podléváme vývarem. Dochutíme solí, pepřem a mletým muškátovým oříškem. Dozdobíme petrželovou natí. Podáváme s haluškami.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí perkelt nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pastýřský perkelt, telecí na víně, telecí maso na víně, dušená telecí játra se slaninou, přírodní telecí řízky na paprice, telecí žebírka s cibulovou kaší, telecí ragú, telecí řízky s houbami a sýrem, telecí pečeně s bešamelovou omáčkou, telecí kotlety s ricottovou náplní

telecí perkelt, recept, hlavní jídla