Telecí koleno na divoko

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí koleno na divoko potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 kolena
   • 50 g slaniny
   • 1 cibule
   • kořenová zelenina
   • 80 g másla
   • bobkový list
   • 1 zrnko jalovce
   • 3 zrnka nového koření
   • špetka tymiánu
   • kousok citrónové kůry
   • sůl

Recept telecí koleno na divoko připravíme takto:
Kolena vykostíme a prošpikujeme slaninou. Na másle osmahneme nakrájenou zeleninu a cibuli, přidáme maso, koření, sůl, podlijeme a dusíme tak dlouho, až je maso téměř měkké. Potom ho v troubě ještě opečeme. Při pečení maso po povrchu poléváme šťávou, aby nebylo suché. Šťávu potom zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vodou, provaříme a přecedíme. Podávame s brambory nebo s rýží.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí koleno na divoko nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

telecí řízky s vejci a hráškem, kachna na divoko, telecí medailonky s hlívou, telecí játra po japonsku, vepřová kýta na divoko, telecí na víně, telecí paprikáš, telecí játra na bylinkách, telecí perkelt, dušená telecí játra se slaninou

telecí koleno na divoko, recept, hlavní jídla