![]() DALŠÍ KATEGORIE |
![]() • 2 kolena • 50 g slaniny • 1 cibule • kořenová zelenina • 80 g másla • bobkový list • 1 zrnko jalovce • 3 zrnka nového koření • špetka tymiánu • kousok citrónové kůry • sůl Recept telecí koleno na divoko připravíme takto:
Kolena vykostíme a prošpikujeme slaninou. Na másle osmahneme nakrájenou zeleninu a cibuli, přidáme maso, koření, sůl, podlijeme a dusíme tak dlouho, až je maso téměř měkké. Potom ho v troubě ještě opečeme. Při pečení maso po povrchu poléváme šťávou, aby nebylo suché. Šťávu potom zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vodou, provaříme a přecedíme. Podávame s brambory nebo s rýží. V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí koleno na divoko nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: telecí žebírka s cibulovou kaší, telecí roláda, telecí maso s rýží, přírodní telecí řízky na paprice, telecí na víně, pečená telecí ledvina, pečené koleno na černém pivě, telecí žebírka na slanině, telecí kotlety se zeleninou, dušené telecí v římském hrnci telecí koleno na divoko, recept, hlavní jídla |