![]() DALŠÍ KATEGORIE |
![]() • 750 g teleci kýty • 3 pomeranče • 3 grapefruity • 1 cibule • 1 řapík celeru • 2 lžíce oleje • 150 ml telecího vývaru • 1 lžíce zeleného pepře • 4 lžice zakysané krémovité smetany • několik lístků bazalky Recept telecí frikasé s citrusovou omáčkou připravíme takto:
Pomeranče a grapefruity oloupeme a nakrájíme na plátky (šťávu zachytíme). Cibuli jemně posekáme. Celer očistíme, omyjeme a nakrájíme. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme nejprve na plátky, poté na nudličky. Na 1 lžíci rozehřátého oleje je prudce opečeme ze všech stran. Vyjmeme z pánve. Na 1 lžíci oleje osmahneme cibuli a celer. Zalijeme telecím vývarem a zachycenou šťávou z pomerančů a grapefruitů. Přidáme zelený pepř a asi 10 minut podusíme. Zahustíme zakysanou smetanou, podle potřeby i jíškou. Přidáme nudličky masa, plátky pomeranče a grapefruitu a 1- 2 minuty ohříváme. Pokrm podáváme ozdobený bazalkovými lístky. V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí frikasé s citrusovou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: telecí řízek se šunkou, krkovička s česnekovou omáčkou, vepřové s nudlemi a žampionovou omáčkou, minutkový telecí řízek, vepřové medailónky s vínovou omáčkou, telecí žebírko se sýrem, pečené ledvinky s omáčkou, telecí játra s cibulí a jablky, telecí medailónky s vínovou omáčkou, vídeňské telecí řízky telecí frikasé s citrusovou omáčkou, recept, minutky |