Tarragonská treska

Kategorie: speciality

Hodnocení receptu:

Na recept tarragonská treska potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg čerstvé tresky
   • 60 g cibule
   • 80 g rajčat
   • 80 g žampionů
   • 60 g oleje
   • 30 g oliv
   • 30 g česneku
   • 1,5 dl červeného vína
   • bobkový
   • sůl
   • pepř
   • citron

Recept tarragonská treska připravíme takto:
Tresku očistíme pod tekoucí vodou, osolíme a vnitřek potřeme česnekem. Oloupeme cibuli a žampiony, oboje nakrájíme na plátky a zpěníme na oleji. Potom přidáme na plátky krájená rajčata, olivy, sůl, koření, zalijeme červeným vínem a dusíme čtvrt hodiny. Tresku opečeme na zbylém oleji, zalijeme směsí zeleniny a dusíme v troubě asi dvacet minut.

tarragonská treska, recept, speciality