KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Šunková pěna

Kategorie: na chleba

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept šunková pěna potřebujeme tyto suroviny:

   • 250 g šunky
   • bílý pepř
   • citrónová šťáva
   • 3 lžičky vína Madeira
   • sůl
   • špetka sladké papriky
   • koflíček aspiku
   • 4 lžíce šlehačky
Recept šunková pěna připravíme takto:
Čtvrt kila vařené libové studené šunky umeleme dvakrát na masovém strojku a získanou směs protlačíme přes jemné síto. Protlak dáme na mísu, lehce okořeníme špetkou bílého tlučeného pepře, přidáme dvě lžičky citrónové šťávy, 3 lžičky vína, lehce osolíme, přidáme špetku sladké papriky, lehce promícháme a necháme v chladu odpočinout. Pak zamícháme zlehka malý koflíček šlehačky (nesmíme míchat moc, aby se smetana nesrazila).


V naší kuchařce bylo kromě receptu Šunková pěna nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pěna z uzeného masa, baklažánová pěna, vajíčková pěna, šunková pomazánka ii, žampionová pěna, šunková pomazánka, uherská pěna, žloutková pěna, tvarohová pěna s pažitkou, ďábelská šunková pomazánka



šunková pěna, recept, na chleba


©2024KucharkaRecepty.cz