Štika na slanině a zázvoru

Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept štika na slanině a zázvoru potřebujeme tyto suroviny:

   • 5 filetů ze štiky
   • 8 plátků slaniny
   • kořen zázvoru
   • 2 stroužky česneku
   • sůl
   • kmín
   • mletá paprika
   • olivový olej
   • 2 lžíce másla

Recept štika na slanině a zázvoru připravíme takto:
Omyté a osušené filety ze štiky osolíme a potřeme je olivovým olejem, ve kterém jsme rozmíchali rozdrcený kořen zázvoru. Pak posypeme kmínem (nešetříme) a lehce poprášíme mletou paprikou. Na pánvi orestujeme dokřupava plátky slaniny, ty pak vyndáme, do výpeku přidáme máslo, do něj položíme štiku kůží dolů a smažíme na mírném plameni. Jednotlivé porce pak obracíme, aby se opekly ze všech stran. V průběhu smažení přidáme na pánev na větší kousky nakrájený česnek. Až je štika na slanině a zázvoru hotová, necháme ji ve výpeku ještě asi 3 - 5 minut, aby "natáhla" část výpeku do masa, jinak by byla suchá. Podáváme s opečenou slaninou a s hranolky nebo s fritovanými chipsy z brambor.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Štika na slanině a zázvoru nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

bratislavská štika, karibské kuře na zázvoru, žampióny na víně a slanině, vařená štika s holandskou omáčkou, obložená štika, štika pečená na žampiónech, candát na slanině s křenem, štika na másle, štika na rajčatech, hovězí na slanině

štika na slanině a zázvoru, recept, hlavní jídla