Srnčí po pytlácku

Kategorie: hlavní jídla, zvěřina

Hodnocení receptu:

Na recept srnčí po pytlácku potřebujeme tyto suroviny:

   • 800 g vykoštěného srnčího hřbetu
   • 150 g uzené slaniny
   • 2 cibule
   • 200 ml suchého červeného vína
   • 5-6 větších čerstvých hřibů
   • sůl
   • pepř
   • 5 kuliček jalovce
   • kůra z citronu
   • 4 velké brambory
   • 4 malé kyselé sterilované okurky

Recept srnčí po pytlácku připravíme takto:
Na pánvi vyškvaříme nakrájenou slaninu a na ní opražíme cibuli nakrájenou na plátky. Přidáme osolené a opepřené plátky srnčího masa, jalovec a kousek citrónové kůry a chvíli smažíme. Pak přilijeme víno a dusíme. Až je maso skoro měkké, přidáme očištěné a nakrájené hřiby a oloupané a nakrájené brambory a vaříme doměkka. Pak sundáme z ohně a přidáme okurky nakrájené na malé kostičky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Srnčí po pytlácku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

myslivecká roláda ze srnčího masa, smažený srnčí řízek s omáčkou gumberland, srnčí kýta na česneku, pikantní srnčí játra, srnčí karbanátky s paprikovou omáčkou, nakládané srnčí plátky, srnčí guláš, srnčí řízky s česnekem, pangasius po pytlácku, srnčí kýta s červeným vínem

srnčí po pytlácku, recept, hlavní jídla