Spišské brambory

Kategorie: hlavní jídla, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept spišské brambory potřebujeme tyto suroviny:

   • brambory
   • sůl
   • kmín
   • sádlo
   • olej
   • rohlíky
   • mléko
   • vejce
   • česnek
   • petrželka
   • smetana
   • strouhanka

Recept spišské brambory připravíme takto:
Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, rozložíme na vymazaný plech, posolíme, posypeme kmínem a natřeme na ně nádivku. Tu připravíme tak, že v mléce namočené rohlíky vymačkáme, rozmícháme se žloutky, přidáme prolisovaný česnek, sůl, petrželku a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Na náplň uložíme další vrstvu bramborových plátků, osolíme a dáme do horké trouby péct. Po chvíli zalijeme smetanou rozšlehanou s vejcem, povrch posypeme strouhankou a zapečeme v troubě dočervena.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Spišské brambory nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

zadělávané brambory, zapékané brambory s brokolicí, zapečené brambory s mletým masem a zeleninou, liptovské brambory, dušené brambory s kedlubnami, alpské brambory, pečená vepřová játra s brambory, staročeské pečené brambory, pečené brambory s česnekem, máslem a bylinkami, andělské brambory

spišské brambory, recept, hlavní jídla