Špagety carbonara

Kategorie: hlavní jídla, pomazánky

Hodnocení receptu:

Na recept špagety carbonara potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g špaget
   • 150 g uzeného bůčku
   • 50 g strouhaného sýra
   • lžíce olivového oleje
   • 1 vejce
   • 3 žloutky
   • 1 střední cibule
   • 1/3 sklenky vína
   • pepř
   • sůl

Recept špagety carbonara připravíme takto:
Ve větší misce rozmícháme vejce se třemi žloutky a postupně do nich vmícháváme nastrouhaný sýr a mletý pepř. Na pánvi rozpálíme olej, na něm osmažíme bůček nakrájený na tenké plátky, který osmahlý vyndáme. Na zbylém tuku osmahneme cibuli nakrájenou na tenké plátky, podlijeme vínem, povaříme, přidáme osmažený bůček, promícháme a odstavíme. Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme, přidáme na pánev z bůčkem a tři minuty za stálého míchání ohříváme. Pak tenkým pramínkem vléváme vejce s nastrouhaným sýrem, stále mícháme, chvilku ohřejeme a hned horké podáváme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Špagety carbonara nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

špagety s omáčkou z modrého sýra, myslivecké špagety s ovocnou omáčkou, zapečené špagety, francouzské špagety, spaghetti alla carbonara, boloňské špagety, špagety s nivou, žampióny a šunkou, vodnické špagety, špagety s kuřecím masem na víně a smetaně, špagety s rajčatovou omáčkou ii

špagety carbonara, recept, hlavní jídla