Smetanový mazanec

Kategorie: sladkosti, velikonoční jídla

Hodnocení receptu:

Na recept smetanový mazanec potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg polohrubé mouky
   • 250 g másla
   • 180 g moučkového cukru
   • 60 g droždí
   • 3 žloutky
   • 300 ml mléka
   • 200 ml smetany ke šlehání
   • 100 g rozinek
   • špetka soli
   • mandle
   • 1 vejce na potření

Recept smetanový mazanec připravíme takto:
Do misky dáme trošku mouky, rozdrobené droždí a lžíci cukru, přilijeme vlažnou smetanu a necháme vykynout kvásek. Po vykynutí přidáme zbylý cukr, roztavený tuk, prosátou mouku, žloutky, mléko a sůl, vypracujeme těsto a zapracujeme připravené spařené rozinky. Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části a z každé vytvoříme bochník. Bochníky přendáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme kynout cca 20 minut. Bochníky nařízneme uprostřed do kříže, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme plátky mandlí a pečeme při teplotě 190°C.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Smetanový mazanec nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

velikonoční mazanec, levný mazanec z brambor, smetanový pohár, tvarohový mazanec, krakonošův mazanec, mazanec, jahodové poháry se zmrazeným smetanovým krémem

smetanový mazanec, recept, sladkosti