Smetanová polévka se žampiony

Kategorie: polévky, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept smetanová polévka se žampiony potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 velké brambory
   • 4 žampiony
   • 1 menší hlávka kapusty (cca 300 g)
   • 2 cibule
   • 2 lžíce tuku
   • sůl
   • pepř
   • troška čerstvého tymiánu
   • muškát
   • 300 ml zeleninového vývaru
   • 200 ml smetany

Recept smetanová polévka se žampiony připravíme takto:
Kapustu očistíme, vykrojíme košťál, listy nakrájíme na jemné nudličky. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a necháme zesklovatět. Přidáme kapustu a za občasného míchání podusíme. Pak podlijeme zeleninovým vývarem a smetanou a povaříme 15 minut na mírném ohni. Polévku dochutíme solí, pepřem a špetkou muškátu. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky a na rozehřátém tuku a osmahneme dozlatova. Pak osolíme, opepříme a okořeníme tymiánem. Žampiony očistíme, nakrájíme na tenké plátky a krátce je opečeme. Při podávání brambory a žampiony rozdělíme na talíře a zalijeme polévkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Smetanová polévka se žampiony nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

mrkvová smetanová polévka, polévka se žampiony a kokosovým mlékem, smetanová polévka s těstovinami, cibulová krémová polévka s fenyklem a žampiony, houbová smetanová polévka, hříbková smetanová polévka, smetanová polévka s cuketou a fazolemi, mléčná polévka s koprem a žampiony, smetanová cibulačka, smetanová polévka s česnekem

smetanová polévka se žampiony, recept, polévky