Smažený rokfór

Kategorie: na chleba

Hodnocení receptu:

Na recept smažený rokfór potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g rokfóru nebo nivy
   • 150 g hladké mouky
   • 2 vejce
   • 200 ml mléka
   • svazeček petrželky kudrnky
   • 80 g anglické slaniny (plátky)
   • sůl
   • olej

Recept smažený rokfór připravíme takto:
Sýr nakrájíme na plátky asi 1 cm silné. Mouku prosijeme, přidáme 1 vejce a zalijeme mlékem. Vidličkou vyšleháme hladké těstíčko. Petrželku kudrnku pečlivě opereme, vytřeme nebo necháme okapat. Pak ji najemno nasekáme a lehce vmícháme do vyšlehaného těstíčka, kterou můžeme podle chuti ještě přisolit. Jednotlivé porce sýra pevně zabalíme do tenkého plátku anglické slaniny a namáčíme v připraveném těstíčku. Na hlubší pánvi rozehřejeme olej a porce sýra smažíme přibližně 3-4 minuty z obou stran. Hotové kousky klademe na ubrousek nebo papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Smažený rokfór nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

rokfórová pomazánka

smažený rokfór, recept, na chleba