![]() |
![]() • 20 dkg hub • 8 dkg slaniny • 6 dkg sádla • 2 dkg cibule • 8 housek • 0,3 l mléka • 1 vejce • 1 žloutek • 6 dkg hrubé mouky • 2 dkg strouhanky • sůl • mletý pepř • kousek citrónové kůry • petrželka Recept slovenské houbové knedlíky připravíme takto:
V hluboké pánvi rozpálíme sádlo, na něm zpěníme drobně nakrájenou cibuli a nasekanou zelenou petržel, přidáme na kostičky nakrájené housky, osmahneme do křupava a necháme vychladnout. V mléce rozmícháme vejce a žloutek, osolíme, nalijeme na osmahnuté housky a necháme asi půl hodiny stát. Potom ke směsi přidáme mouku, strouhanou housku, strouhanou citronovou kůru, pepř, na rozškvařené slanině (na kostičky nakrájené) podušené houby (také nakrájené na kostičky) a vše dobře promícháme.Z těsta tvoříme menší kulaté knedlíky, které vložíme do vroucí slané vody a pomalu vaříme (asi 10 minut). Slovenské houbové knedlíky podáváme s dušeným kyselým zelím, se špenátem nebo ke zvěřině. V naší kuchařce bylo kromě receptu Slovenské houbové knedlíky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Barevné knedlíky Bavorské knedlíky Borůvkové knedlíky Boubínské bramboráčky houbové Bramborové knedlíky Bramborové knedlíky plněné cibulkou Bramborové knedlíky plněné pečeným husím masem Bramborové knedlíky plněné skvarky Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami Bramborové knedlíky plněné špenátem Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Bramborové knedlíky s chlebem Bramborové svatební knedlíky Bramborové škvarkové knedlíky Falešné bramborové knedlíky z cukety Flíčkové knedlíky Gurmánské knedlíky Houbové knedlíky hrnkové Houskové houbové knedlíky Houskové knedlíky Houskové knedlíky s houbami Houskové knedlíky s petrželí Hrnkové knedlíky Chlebové knedlíky Chlebové knedlíky s cibulí Chlupaté knedlíky Chlupaté knedlíky (drbáky, drbance, kosáky) Jablkové knedlíky Jahodové tvarohové knedlíky Jemné houskové knedlíky Majoránkové knedlíky Mrkvové knedlíky Ovesné knedlíky Ovocné knedlíky ze spařeného těsta Ovocné kynuté knedlíky Slaninové knedlíky Slaninové knedlíky II Slezské knedlíky s cibulkou Staročeské bramborové knedlíky Staročeské knedlíky Škvarkové knedlíky Škvarkové knedlíky II Špekáčkové knedlíky Špekové knedlíky Švestkové bramborové knedlíky Tvarohové knedlíky s meruňkami Tvarohové knedlíky se slaninou Tvarohové těsto na knedlíky Tyrolské knedlíky Vídeňské houskové knedlíky slovenské houbové knedlíky, recept, přílohy |
|