Slaninové knedlíky

Kategorie: přílohy

Hodnocení receptu:

Na recept slaninové knedlíky potřebujeme tyto suroviny:

   • 330 g mouky
   • 4 housky
   • 100 g slaniny
   • 200 g uzeného masa
   • sůl
   • 250 ml uzeného vývaru
   • 2 vejce
   • 1 žloutek
   • 20 g másla
   • 20 g strouhané housky

Recept slaninové knedlíky připravíme takto:
Uzené maso uvaříme doměkka a nakrájíme na kostičky. Slaninu nakrájíme na kostičky, na pánvi rozehřejeme, přidáme housku nakrájenou na kostičky, opečeme ji do růžova a necháme vychladnout. Do mísy prosijeme mouku, přidáme trochu soli a za stálého míchání přiléváme chladný uzený vývar, do kterého jsme přimíchali obě vejce a žloutek. Těsto vymícháme vařečkou, mělo by být husté asi jako kapání. Potom do něj přimícháme opečenou housku a nakrájené uzené maso a těsto necháme asi 30 minut odpočinout. Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Z těsta vykrajujeme malou naběračkou knedlíky a vaříme je podle velikosti 15 až 20 minut. Uvařené knedlíky klademe na síto a hned je natrhneme vidličkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Slaninové knedlíky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

houskové houbové knedlíky, houskové knedlíky, borůvkové knedlíky, chlupaté knedlíky (drbáky, drbance, kosáky), bavorské knedlíky, houskové knedlíky s houbami, mrkvové knedlíky, ovocné knedlíky ze spařeného těsta, chlebové knedlíky, špekáčkové knedlíky

slaninové knedlíky, recept, přílohy