Skopová kýta na houbách

Kategorie: hlavní jídla, skopové maso

Hodnocení receptu:

Na recept skopová kýta na houbách potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg skopové kýty
   • sůl
   • pepř
   • 60 g másla
   • 60 g cibule
   • krajíc chleba
   • kmín
   • 200 g hřibů
   • zelená petrželka
   • 15 g mouky

Recept skopová kýta na houbách připravíme takto:
Skopovou kýtu zbavíme kostí a loje. Maso opláchneme, otřeme, naklepeme, osolíme, opepříme a svážeme provázkem. V pekáči na rozpuštěném másle necháme zrůžovět na plátky nakrájenou cibuli, přidáme trochu rozdrobeného chleba, špetku kmínu a několik nakrájených hříbků. Položíme na to maso, zalijeme vařící vodou a dusíme v troubě pod poklicí do měkka. V hrnci si rozpustíme máslo, přidáme na drobno nasekanou cibuli, zelenou petrželku a když cibulka zružoví tak k ní přidáme zbytek nakrájených hříbků a udusíme je. Měkké maso vyndáme z trouby, zbavíme provázku, rozkrájíme na porce a dáme je do hrnce na udušené hřiby. Šťávu ve které se maso peklo zaprášíme moukou, povaříme, procedíme na maso a vše spolu chvilku povaříme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Skopová kýta na houbách nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

dušená skopová pečeně, hamburská vepřová kýta, vepřová kýta na rozmarýnu, vepřové kotlety na na houbách, skopová kýta s česnekem, kůzlečí kýta na česneku, játra na houbách, husí stehna na houbách, pečená jehněčí kýta, roštěná na houbách

skopová kýta na houbách, recept, hlavní jídla