Savojská polévka

Kategorie: polévky

Hodnocení receptu:

Na recept savojská polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 1,1 l vývaru
   • 500 ml mléka
   • 200 g bílé ředkve
   • 200 g brambor
   • 150 g mrkve
   • 150 g celeru
   • 1 cibule
   • 200 g pórku
   • 60 g másla
   • sůl
   • mletý černý pepř
   • půl francouzské bagety
   • 80 g tučného sýra (madeland
   • ementál)
   • petrželka na ozdobu

Recept savojská polévka připravíme takto:
Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Pak přisypeme zbylou zeleninu a společně vše orestujeme. Přilijeme osolený vývar a zeleninu uvaříme téměř doměkka. Pak přidáme mléko, sůl, pepř a dovaříme doměkka. Bagetu nakrájenou na plátky rozložíme na plech, poklademe kousky sýra a zapečeme v troubě. Podáváme s krutony se sýrem a zdobíme petrželkou.

savojská polévka, recept, polévky