Rozinková srdíčka

Kategorie: sladkosti, vánoční jídla

Hodnocení receptu:

Na recept rozinková srdíčka potřebujeme tyto suroviny:

   • 240 g hladké mouky
   • 80 g moučkového cukru
   • 110 g másla
   • 80 g rozinek
   • 20 g oříšků
   • 2 žloutky
   • 1 bílků na potření
   • čokoláda na polevu
   • na mandlovou směs: 100 g mandlí + 120g moučkového cukru + 1 bílek + 1 lžíce rumu

Recept rozinková srdíčka připravíme takto:
Do mouky přidáme cukr, máslo, rozinky nasekané nadrobno, nasekané ořechy, žloutky, zamícháme těsto a dáme odpočinout do chladu. Potom ho rozválíme na tloušťku 3 mm, formičkou vykrajujeme malá srdíčka, uložíme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme do růžova. Mezitím připravíme mandlovou směs: mandle spaříme vroucí vodou, oloupeme, umeleme a promícháme s cukrem, bílkem a rumem. Tužší směs rozválíme na tloušťku 3 mm a vykrajujeme stejná srdíčka jako z těsta. Mezi dvě upečená a vychladnutá srdíčka vložíme jedno srdíčko z mandlové směsi natřené z obou stran bílkem, lehce stlačíme a polovičky každého srdíčka polijeme rozehřátou čokoládou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Rozinková srdíčka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

anýzová srdíčka, čokoládová srdíčka, pařížská srdíčka, skořicová srdíčka, škvarková čokoládová srdíčka, francouzská srdíčka

rozinková srdíčka, recept, sladkosti