Roštěná na smetaně

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept roštěná na smetaně potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 roštěnky
   • 1 mrkev
   • 1 petržel
   • čtvrtka menšího celeru
   • 1 malá cibule
   • 3 kuličky nového koření
   • 1 bobkový list
   • půlka citrónu
   • 1 lžička tmavého cukru
   • 1 lžíce másla
   • 1 lžíce hladké mouky
   • 200 ml kysané smetany
   • olej
   • sůl

Recept roštěná na smetaně připravíme takto:
Roštěnky naklepeme, okraje nařízneme, osolíme a na oleji zprudka opečeme po obou stranách. Pak je vyjmeme a uložíme do tepla. Do zbylého tuku dáme smažit jemně nakrájenou cibuli, přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu, nové koření a bobkový list. Přidáme na kolečka nakrájený citrón a opečené roštěnky. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Měkké roštěnky vyjmeme a opět uložíme do tepla. Vydušenou šťávu osladíme tmavým cukrem a rozmixujeme, ale ještě předtím vyjmeme kuličky nového koření, bobkový list a kolečka citrónu. V kastrolku rozehřejeme máslo, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji trochou studené vody, přidáme rozmixovanou omáčku, promícháme a dobře povaříme. Pak vlijeme kysanou smetanu a ještě krátce povaříme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Roštěná na smetaně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

znojemská roštěná, hovězí srdce na smetaně, pastýřská roštěná, hovězí s houbami na smetaně, kuřecí srdce na smetaně, amur na smetaně s houbami, domácí hovězí roštěná, svíčková na smetaně, staročeský králík na smetaně, svíčková na smetaně ii

roštěná na smetaně, recept, hlavní jídla