Pórková omeleta se sýrem

Kategorie: hlavní jídla, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept pórková omeleta se sýrem potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 vejce
   • 8 mladých pórků
   • 2 lžíce polohrubé mouky
   • 80g tvrdého sýra
   • špetka oregana
   • bílý mletý pepř
   • sůl
   • máslo na pánev
   • ostrý kečup
   • kolečka mladé cibulky a lístky bazalky na ozdobu

Recept pórková omeleta se sýrem připravíme takto:
Očistíme pórky a tvrdé zelené konce odřízneme. Pórek pokrájíme na kolečka a krátce spaříme v osolené vodě. Vložíme do síta a necháme okapat. Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme žloutky a polohrubou mouku. Nakonec vmícháme jemně nastrouhaný tvrdý sýr, podle chuti osolíme, opepříme a přidáme špetku oregana. Pórek i těsto rozdělíme na čtyři díly. Na pánvi rozehřejeme máslo a krátce na něm osmahneme jeden díl připraveného pórku. Zalijeme ho částí připraveného těsta a omeletu upečeme po obou stranách dozlatova. Hotové omelety přeložíme ozdobíme ostrým kečupem, kolečky mladé cibulky a lístky bazalky. Můžeme je podávat s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší nebo jako samostatné jídlo s jogurtovým dresinkem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pórková omeleta se sýrem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

telecí řízky s houbami a sýrem, pstruh se sýrem, přírodní telecí řízky se sýrem, sekaný řízek se sýrem, zapečená brokolice se sýrem , srnčí na víně se sýrem, špecle se sýrem a cibulovými kroužky, zapečené brambory se sýrem ii, zapékaná roštěná se sýrem, gratinovaná brokolice se sýrem a rajčaty

pórková omeleta se sýrem, recept, hlavní jídla