Polévka z kapra

Kategorie: polévky, vnitřnosti

Hodnocení receptu:

Na recept polévka z kapra potřebujeme tyto suroviny:

   • hlava z kapra
   • mlíčí a jikry
   • půl cibule
   • mrkev
   • petržel
   • celer
   • 1 kostka masoxu
   • kousek másla
   • trochu zásmažky
   • starší rohlík
   • majoránka
   • mletý pepř
   • 3 kuličky celého pepře
   • 3 kuličky nového koření
   • olej na smažení

Recept polévka z kapra připravíme takto:
Do studené vody dáme hlavu z kapra, kousek mrkve a petržele rozkrájené podélně na čtvrtky, pepř, nové koření, masox, kousek cibule, přivedeme k varu a necháme vařit do změknutí zeleniny. Mezitím nastrouháme kousek mrkve, petržele a celeru na pánvičku a podusíme na másle. Potom přidáme vnitřnosti nakrájené na kousky a krátce podusíme společně se zeleninou. Polévku scedíme, do ní přídáme podušené vnitřnosti se zeleninou a trochu zásmažky a znovu chvíli povaříme. Z hlavy obereme všechno maso a přidáme do polévky. Nakonec přidáme špetku majoránky a pepře, případně dosolíme. Při podávání posypeme polévku drobně nakrájenou zelenou petrželkou a přidáme na kostičky nakrájený opečený rohlík.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Polévka z kapra nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

švýcarská zelná polévka, lovecká polévka, rychlá česneková polévka, gulášová maďarská polévka, mušličková polévka s masem, játrová polévka ii, cibulová polévka, kuřecí polévka, štýrská polévka, hovězí gulášová polévka

polévka z kapra, recept, polévky