Polévka z kachních drobů

Kategorie: polévky, vnitřnosti

Hodnocení receptu:

Na recept polévka z kachních drobů potřebujeme tyto suroviny:

   • kachní droby a kosti
   • 1 cibule
   • 300 g kořenové zeleniny
   • 20 g másla
   • 3 stroužky česneku
   • 200 ml sladké smetany
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 1 lžička nasekané meduňky
   • sůl
   • mletý bílý pepř
   • 2 hřebíčky
   • špetka šafránu
   • citrónová šťáva

Recept polévka z kachních drobů připravíme takto:
Droby a kosti uvaříme v osolené vodě doměkka. Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěnou a na hranolky nakrájenou zeleninu a krátce osmažíme. Potom zalijeme vývarem z drobů, dolijeme tolik vody, aby bylo v hrnci 1,5 l polévky, ochutíme prolisovaným česnekem, meduňkou, hřebíčkem, šafránem a pepřem a vaříme 20 minut. Pak přidáme nakrájané droby, zahustíme smetanou rozšlehanou s moukou a ještě 15 minut povaříme. Dochutíme solí a citrónovou šťávou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Polévka z kachních drobů nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

polévka se slaninou, starofrancouzská pstruží polévka, česneková polévka s bramborami, hadrová polévka, krupicová polévka s vejci, bramborová krémová polévka s treskou, brazilská polévka, falešná drštková polévka, slepičí polévka se šunkou a vejci, zeleninová polévka s ovesnými vločkami

polévka z kachních drobů, recept, polévky