KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Kategorie: hlavní jídla

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept plněné papriky s rajskou omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 6 zelených paprik
   • 500 g mletého hovězího masa
   • 1 hrnek vařené rýže
   • 1 cibule
   • 2 stroužky česneku
   • 1 vejce
   • sůl
   • majoránka
   • mletý pepř
   • 100 g másla
   • na omáčku: 1 cibule + 1 lžíce másla + 3 lžičky cukru + 3 bobkové listy + 3 kuličky nového koření + 200 ml rajčatové šťávy + 500 ml zeleninového vývaru + 1 hrnek mléka + 3–4 lžíce mouky + sůl + cukr + citronová šťáva
Recept plněné papriky s rajskou omáčkou připravíme takto:
Paprikám odřízneme vršek i se stopkou a zbavíme je semen. Mleté maso, rýži, cibuli, česnek a vejce smícháme, dochutíme solí a kořením, touto směsí naplníme papriky, přiklopíme je odříznutými vršky, vyskládáme do vymazaného pekáče, mírně podlijeme, poklademe hoblinkami másla a pečeme v předehřáté troubě dvacet minut při 180°C. Mezitím připravíme omáčku: na lžíci másla necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Pak přidáme bobkové listy a nové koření, chvíli opékáme, nalijeme rajčatovou šťávu a po třech minutách i zeleninový vývar a povaříme. V hrnečku mléka rozmícháme mouku, nalijeme do omáčky a vaříme do zhoustnutí (asi 15 minut). Nakonec dochutíme solí, cukrem a citronovou šťávou.





plněné papriky s rajskou omáčkou, recept, hlavní jídla


©2024KucharkaRecepty.cz